Wow det är uppehåll
Sist jag såg en väderrapport skulle det vara regn. Men jag tackar och bockar. Inte för att jag ledsnat på regn men vi har planerat en tur till affären idag och då är det trevligt att inte bli blöt. Men när jag kommit hem igen får det gärna regna.
Idag är det Internationella stoutdagen . Stout är ett mörkt, nästan överjäst öl som är ganska vanligt i Storbritanien och på Irland. Vad som ger den mörka färgen är en stor mängd rostad malt och rostat omältat korn. Det vanligaste ölet i den här klassen torde vara ölet från bryggeriet Guinness på Irland.
Numera brukar man skilja på Irish stout eller dry stout som är irländska och Porter som är lite mindre beskt och torrt än det irländska, det är alltså brittiskt.
Jag gillar mörkt öl men en Guinness är lite för mäktigt till och med för mig som gillar mörka och lite beska öltyper. Kanske skulle en Imperial stout passa mig bättre. Ett alkoholstark variant som ursprungligen kommer från London. Den är tillverkad för export och har till exempel skickats till tsaren i Ryssland när det begav sig. Samuel Smith's Imperial Stout har blivit en klar förebild för svenska, danska, finska, baltiska och ryska portern.
Milk stout har tagits fram för att passa kvinnorna som ansågs inte klara av Imperial stout på grund av beskan. Så i Milk stout eller sweet stout som man ibland säger är det tillsatt laktos. En porter jag inte gillar.
Men Imperial stout passar till mer än öl. Den fungerar alldelses utmärkt i choklad också. Speciella stoutvarianter har utvecklats där vissa bryggerier inte nöjde sig med att stouten passade till choklad, utan man ville även inkludera choklad-smaken i ölet. En stout av denna speciella typ är Young Double Chocolate Stout.
Åh, jag blir ju törstig, vilken tur att vi skall åka och handla.
